我院烹饪与餐饮管理系承办的《“旅专杯”学术节烹饪展示大赛》于4月7日下午在学院本部小世界羽毛球场隆重举行。本次大赛展示区分中餐展示区和冷拼展示区两部分。报名参赛选手大部分为烹饪与餐饮管理系的一、二年级学生，此外还有管理系、导游系和成教部的学生报名参赛。
上午11:00各组参赛选手全部到位，在烹操间投入了紧张的赛前准备工作。在展示区我系团总支、学生会全部成员紧张有绪地布置展台。1:30展示区布置就绪，中餐展示区中间为群雕“百鸟朝凤”，惟妙惟肖，周围摆满了一道道美味佳肴：夏日葡萄、牡丹鱼、三丝鱼卷、沙司鱼排、金玉满堂、凤翅天翔、鹊桥相会、满载而归等；冷拼展示区中间为群雕“龙凤呈祥”、“群猴闹春”，栩栩如生，周围摆满了一道道色彩纷呈的冷拼：飞龙在天、雄鸡报晓、画蝶、欢庆、金鱼戏水等。
本次大赛评委由我系侯根全、李仁浩、林苏钦、穆士会等专业老师组成，他们本着公平、公正、公开的原则，认真地对每个参赛作品进行评判。参加此次大赛的参赛组中餐14个，冷拼10个，经过紧张激烈地角逐，以0243班李铭为代表的参赛组与以0242班侯越峰为代表的参赛组并列第一名；以0243班章征为代表的参赛组与以孙健为代表的参赛组并列第二名；以0243班杨筝宇为代表的参赛组获第三名。冷拼参赛作品飞龙在天、彩蝶飞舞、雄鹰展翅分获前三名。最后我系林苏钦老师进行了点评。
这次比赛不仅是比赛技能，更重要的是弘扬饮食文化、展现烹饪与餐饮管理系学生的烹饪技术。（供稿：孟海棠 编辑：刘宏玉）
