上海旅游高等专科学校2019-2020学年新增专业名单

发布时间:2020-09-28浏览次数:487

空中乘务

主要课程:民航概论、航线地理与民航运输知识、人际沟通技巧、航空医疗救护、民航服务英语、管理学概论、乘务外语(日、韩、西、德、法、俄等)、民航客舱乘务英语、民航餐饮基础知识、空乘化妆技巧、空乘职业形象设计、民航客舱服务与管理、航空应急处置与安全实务、空乘仪态与服务礼仪训练、形体与体能训练、民航旅客服务沟通、民航客舱广播技巧。

 

 葡萄酒营销与服务

 主要课程:美食与美酒知识、餐饮运营管理、葡萄酒高级侍酒服务、葡萄酒营销与贸易、葡萄酒酿造与法规、葡萄酒历史与风土、葡萄酒品鉴与窖藏、葡萄酒礼仪与服务等。

 

 中西面点工艺

主要课程:中西面点工艺、中式面点技艺、西式面点技艺、中餐名点制作、西餐名点制作、现代餐饮管理、筵席设计与宴会组织、中西面点创新制作、原料采购与管理、营养配餐、现代食品生产与经营、烹饪与餐饮专业英语、烹饪美学等专业课程。


 

媒体营销

主要课程:数字营销、消费心理学、传播学概论、传播法规与伦理、新媒体概论等专业基础课程;新媒体与网络传播、网络与新媒体技术应用、公众沟通与传播、旅游品牌策划与媒体传播、媒体内容创意与策划等。