上海师范大学采购规章制度

采购规章制度

二、采购规章制度

1.按各食堂班组需求制订原材料采购计划，报分管领导及书记、总经理审核通过，方可操作。

2.严格按照采购流程填写请购清单，经确认后进行采购。

3.根据国家“食品安全法”要求，只能向持有“食品流通许可证”、“全国工业产品生产许可证（QS证书）”等食品卫生且在有效期内的生产经营单位采购食品，按采购制度重要物资（炊饮原材料）从合格供方进货，集中采购、定点采购，做好零星材料、用具以及维修配件的采购。

4.做好原材料采购的卫生安全工作，从源头为食堂供应的卫生安全提供保障。采购应向验收部门提供合格供货商名录，采购食品应按规定索证、验证：畜禽肉食类要索取检疫合格证和非疫区证明、豆制品要索取上海市豆制品送货单、蔬菜索取农药残留检测报告、按国家规定须具有QS标志的食品要索取生产厂的全国工业品生产许可证（QS证书），以及其他按国家规定应具备的证书、证明。

5.对验收部门拒收不合格原材料以及反映的其他原材料问题、供货商问题等，采购员应及时与供货单位联系，做好善后补货等工作，对供货商不良供货行为做好记录，作为再次评审合格供方的依据，供货商发生严重质量问题的应立即取消供货资格。

6.禁止采购超过保质期的食品或原材料以及不具有品名、产地、厂名、生产日期、保质期等标识的定型包装食品，禁止采购一切有害人体健康或不符合食品卫生标准和要求的食品、食品添加剂或食品包装。食堂班组请购的原料如可能存在卫生、安全问题，采购员有责任提醒或告知班组：卫生、安全可能欠佳，恕不采购。

7.杜绝采购中的不正之风和堵塞采购漏洞。采购员不得索取和收受商业贿赂，进货单据、发票和物品及时交验收部门入账，按财务制度对进货单据签字认可，据实申报费用。

三、价目表

副食品、水产类

主食、调料类

蔬菜类

当时批发时价