11月20日，雅德国际餐饮产业学院成立仪式在酒店与烹饪实训中心举行。我校党委书记吴沛东、校长康年、副校长王国栋，雅德餐饮（上海）有限公司总经理李蒙蒙、polux餐厅总经理张队队出席仪式并共同按下启动球，教务处与酒店与烹饪学院领导及师生代表参加活动，酒店与烹饪学院院长于正松主持仪式。
康年致辞表示，雅德国际餐饮产业学院的成立，为学校与国际餐饮产业深度融合开辟了新路径。未来，双方将联合研发适配行业发展趋势的精品课程，构建“企业经营+院校教学+科研创新”三位一体教育模式，推动学生深度参与企业实践，着力培育兼具专业技能、国际视野与创新能力的复合型餐饮人才，为行业高质量发展提供人才支撑。
李蒙蒙表示，产业学院的成立是校企协同育人的创新实践，更是企业响应上海旅游发展定位、助力餐饮行业人才梯队建设的具体行动。雅德餐饮将全面开放行业经验与优质资源，与校方携手构建符合国际标准的餐饮人才培养体系，共同为行业输送中坚力量。
吴沛东为雅德国际餐饮产业学院首届企业导师颁发聘书，为校企联合教学筑牢师资保障。
雅德国际餐饮产业学院将整合双方核心优势，构建从高端课程到实践就业衔接的培养体系。学院将综合西式烹饪技艺、酒店管理、餐饮智能运营、中西面点创新、葡萄酒文化与营销等专业资源，为学生定制专项课程，并开放雅德餐饮旗下品牌餐厅的专属实习与就业通道。该学院将于今年12月启动校内招生，面向学校西式烹饪工艺、酒店管理与数字化运营等6个专科专业招录学生。
雅德餐饮（上海）有限公司是国际知名餐饮企业，以精湛法式料理技艺与时尚典雅用餐氛围享誉业界，是中国大陆首家跻身全球50佳的餐厅，旗下品牌屡获米其林星级、黑珍珠推荐等荣誉。其国际行业影响力、优质产业资源与前沿创新理念，与我校在烹饪餐饮类专业的办学积淀、教学资源及科研能力高度契合，为双方深度合作筑牢了基础。
未来，双方将以产业学院为载体，拓展餐饮行业国际交流渠道，进一步探索“校企协同育人”模式，深化教育教学改革，为餐饮职业教育树立典范。
供稿：酒店与烹饪学院 供图：宣传部
